Il modulo introduce il concetto di alfabetizzazione alimentare sostenibile come strumento di empowerment, inclusione e benessere. È stato progettato con particolare attenzione alle persone con disabilità intellettive lievi e ad altri gruppi a rischio di esclusione sociale, con l’obiettivo di rendere la conoscenza dei sistemi alimentari, di una sana alimentazione e della sostenibilità accessibile e pratica. Attraverso un coinvolgente apprendimento basato su video, il modulo esplora come le scelte alimentari influiscono sulla salute personale, sulla vita della comunità e sull’ambiente. Combina spiegazioni semplici con esempi di vita reale per incoraggiare l’autonomia, la partecipazione e la connessione con iniziative sostenibili locali.

Al termine del modulo, i partecipanti sono meglio attrezzati per capire da dove proviene il cibo, fare scelte più sane e sostenibili e apprezzare come approcci inclusivi al cibo possano rafforzare sia l’indipendenza individuale che i legami sociali.